Выгрузка остатков

Убедится в наличии документов по инвентаризации товаров на складе или создать.

Добавить кнопку для выполнения операции обработка

Открыть обработку и создать вид документа, как на скрине.

В документах «Инвентаризация» создать сертификат. Алгоритм заполнения сертификатов можете изменять в общем модуле. Ваш алгоритм должен предусматривать вариант заполнения дат сроков годности. Так же в карточке номенклатуры должны быть указанны производители.